è una deliziosa ricetta che nasce dalla tradizione anglosassone, dove il brunch è un momento di convivialità e relax durante ilfine settimana. Questo piatto è caratterizzato da sapori robusti e decisi, con la croccantezza delle patate e della pancetta affumicata che si sposano alla perfezione con le uova fritte.
La ricetta Uova fritte, rosti e pancetta, perfette per un brunch è ideale per un brunch in famiglia o con gli amici, ed è facile da preparare anche per i principianti in cucina.
Ecco come prepararla:
- Sbucciare e tagliare le patate a fette sottili, poi metterle a bagno in acqua fredda per 30 minuti.
- Togliere le patate dall’acqua e asciugarle bene con carta da cucina.
- In una padella, sciogliere l’olio d’oliva extra-vergine e l’olio di semi a fuoco medio-basso, poi aggiungere le patate e cuocerle fino a quando non saranno dorate.
- In un’altra padella, cuocere la pancetta affumicata a fuoco medio-alto fino a quando non sarà croccante.
- In una terza padella, cuocere le uova in olio di semi caldo, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Comporre il piatto mettendo le uova fritte su un letto di rosti di patate, aggiungendo sulla sommità la pancetta affumicata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
