La ricetta Uova fritte con piselli, surgelati è una proposta semplice e versatile, perfetta per un piatto saporito e gustoso. Il contrasto tra i piselli dolci e la cipolla appassita si sposa con la morbidezza dell’uovo, creando un equilibrio che piace tanto ai più piccoli. Questo piatto veloce diventa un secondo leggero, un contorno creativo o l’ingrediente base per condimenti di pasta, involtini e insalate. La ricetta si distingue per la sua praticità ed economicità, utilizzando ingredienti di base ma ben combinati.
- Riscalda l’olio in una padella antiaderente.
- Aggiungi la cipolla a dadini e soffriggi finché non si ammorba.
- Unisci i piselli surgelati e fai cuocere a fiamma moderata per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Con l’aiuto di una forchetta, crea quattro fossette nella massa di piselli, rompi al loro interno un uovo ciascuna.
- Se desideri l’uovo al tegamino, mantieni il coperchio aperto; per l’uovo sodo, copri la padella per 2-3 minuti.
- Scondisci con sale e una macinata di pepe, girando delicatamente per amalgamare.
- Cuoci fino a quando l’uovo non sia rappreso alle estremità, evitando di romperlo.
- Servi immediatamente, direttamente dalla padella, o trasferisci in piatti individuali.
- Completa con erba cipollina fresca, se presenti, o una spruzzata di limone per alleggerire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
