La ricetta Uova farcite con ricotta e pomodoro è un piatto semplice e gustoso che unisce sapori freschi e delicati. Le uova farcite sono un piatto versatile, originario della cucina italiana, che può essere gustato sia come antipasto che come secondo piatto. Il sapore dolce delle uova, unito alla cremosità della ricotta e al gusto leggermente acidulo del pomodoro, rende questo piatto ideale per varie occasioni.
- Inizia la preparazione recuperando le uova e facendole bollire in acqua fino a quando non saranno sode.
- Una volta cotte, raffredda le uova sotto acqua corrente fredda, poi pelale con delicatezza.
- Taglia le uova a metà longitudinalmente e, con un cucchiaino, svuota delicatamente le uova, conservando solo i tuorli e le albicocche.
- In una ciotola, unisci il concentrato di pomodoro, la ricotta, l’erba cipollina tritata, il pepe rosa e un pizzico di sale fino.
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiungi i tuorli alle dosi e mescola ancora.
- Riempi le mezze uova con il composto ottenuto.
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