La ricetta Uova e patate è un classico del cibo semplice e rustico, originario delle tradizioni culinarie dell’Europa settentrionale. Questo piatto è un’ottima combinazione di sapori, con il profumo delle patate caramellate che si accompagna perfettamente al gusto delle uova strapazzate. È un pranzo ideale per una giornata di lavoro o per un pasto in famiglia.
- Accendi il forno a 220°C e si stagionate le patate tagliate a fette sottili.
- Inforna le patate con un goccio di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale fino, amalgamando delicatamente affinché le patate inizino a rosolare.
- Cuoci le patate per circa 20-25 minuti, rigirandole a metà cottura.
- Taglia le uova al burro e mettile su una griglia o una piastra.
- Sfuma le uova con lo spremoio e lasciale cuocere fino a quando gli albumi saranno leggermente cotti.
- Aggiungi le uova strapazzate alle patate infornate.
- Al fine di insaporire, aggiungi un po’ di olio d’oliva extra-vergine e un pizzico di sale.
- Servi le uova e patate calde, completando il pasto con il tuo pane preferito.
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