La ricetta Uova e fagiolini in salsa (per 4) è un piatto povero e semplice da preparare. Fagiolini e uova costituiscono un piatto gustoso e anche bello da vedere. La combinazione di sapori freschi e delicati delle uova e dei fagiolini, unita alla polpa di pomodoro, crea un insieme harmonioso e appetitoso.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco i passaggi per preparare Uova e fagiolini in salsa (per 4):
- Spuntate i fagiolini e togliete il filo.
- Aggiungete l’acqua calda e completate la cottura a fiamma bassa.
- Prima di spegnere, aggiungete le uova intere.
- Togliete dal fuoco quando l’albume dell’uovo è ben cotto e il tuorlo morbido.
- Guarnite il piatto con una mangiata di pepe macinato, prezzemolo e scaglie di grana.
<liRosolate la cipolla tritata finemente in padella con un poco di olio, appena imbiondita, aggiungete la polpa di pomodoro e i fagiolini interi, già puliti o quelli in barattolo, portate a cottura per 5 minuti a fuoco medio.
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