La Uova di cioccolato con ripieno al mascarpone…..idea dessert per le feste di Pasqua è un piatto dolce che nasce dall’unione di due ingredienti fondamentali del panorama dei dessert: il cioccolato e il mascarpone. Il piatto è particolarmente adatto a essere servito durante le feste di Pasqua, quando siamo alla ricerca di piccole meraviglie da offrire ai nostri ospiti. Il contagocce di zucchero e il gusto intenso del cioccolato sono perfetti per soddisfare il palato dei grandi e dei piccoli.
- Accendi il forno a 180 gradi. Pulisci e monda 4 uova e cuicalle per 15-20 minuti, o fino a quando non sono morbidi e leggeri.
- Bagna un foglio di carta da forno con un po’ di olio e dividi le uova in quattro parti grosse. Inquadranele sul foglio, lasciando spazio tra di loro.
- Fondi 200g di cioccolato fondente in un pentolino e scalda-lo leggermente in microonde. Incorpora 2 cucchiai di marmellata di albicocche e mescola bene.
- Prepara il ripieno: mescla 250g di mascarpone con 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di panna fresca. Aggiungi 1 pesca pelata e tagliata a dadini.
- Colloca un po’ di ripieno in ogni uovo, coprendolo con un po’ di cioccolato fonduto. Chiudi le uova dall’altro lato e cola’ il cioccolato in superficie.
- Inforna le uova per 10-12 minuti, o fino a quando il cioccolato non è fuso e le uova sono ben cuite.
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