Uova con cipollotti

La ricetta Uova con cipollotti è un classico piatto italiano che nasce dalla semplicità e genuinità delle campagne toscane. Questo delizioso piatto è spesso servito come antipasto o contorno durante le ricorrenze estive e le serate conviviali all’aperto. Il sapore dolce dei cipollotti e la freschezza delle uova creano un’accoppiata perfetta che si sposa bene con l’olio d’oliva e il sale.

• Scegliete i cipollotti più freschi e tagliateli a rondelle sottili.
• In una padella, scaldate un filo d’olio d’oliva sul fuoco medio.
• Aggiungete le rondelle di cipollotto e fate saltare per 5-7 minuti finché saranno teneri e leggermente caramellati.
• Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta.
• Versate le uova nella padella con i cipollotti e fate cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, finché le uova saranno cotte a vostro gradimento.
• Servite il piatto caldo, aggiungendo una spolverata di sale a piacere.

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