Ingredienti per Uova alla tirolese
- burro
- noci
- patate
- pepe
- sale
- speck
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Uova alla tirolese
La ricetta Uova alla tirolese è un piatto tradizionale tirolese, nato come piatto semplice e gustoso per la colazione o lo spuntino.
Saporita e ricca, combina la cremosità delle uova con il tocco croccante dello speck e la dolcezza delle noci. Tipicamente servito in una insalatiera rustica, si sposa alla perfezione con pane fresco e una selezione di marmellate.
Saporita e ricca, combina la cremosità delle uova con il tocco croccante dello speck e la dolcezza delle noci. Tipicamente servito in una insalatiera rustica, si sposa alla perfezione con pane fresco e una selezione di marmellate.
Preparare le Uova alla tirolese è sorprendentemente semplice:
- Sbuccia e taglia le patate a fette sottili.
- Anticipa la cottura del piatto aggiungendo le patate a bollire in acqua salata.
- Nel frattempo, in una padella, sciogli il burro con un pizzico di pepe.
- Aggiungi lo speck a dadini e lascialo rosolare fino a renderlo croccante.
- Aggiungi le noci tritate e tosta le insieme allo speck.
- Disponi le patate lessate sul fondo di una pirofila.
- Sbatti le uova con sale e pepe.
- Versa il composto di uova sulle patate.
- Inforna a 180°C per circa 20 minuti.
- Prima di servire, cospargi con una leggera spolverata di noci tritate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
