La ricetta Uova alla pizzaiola con mozzarella è un classico della cucina italiana che combina sapori mediterranei in un piatto semplice ma gustoso. Originario del Sud Italia, questo piatto è spesso gustato come antipasto o secondo in un contesto conviviale, grazie alla sua facilità di preparazione e ai sapori tipici della pizzaiola.
L’olio d’oliva extra-vergine, l’aglio, la passata di pomodoro e l’origano sono gli elementi che donano a questo piatto il suo sapore caratteristico.
- Inizia tagliando l’aglio a fettine sottili e mettendolo da parte.
- Preriscalda una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tagliato a fettine.
- Quando l’aglio inizia a dorarsi, aggiungi la passata di pomodoro e un pizzico di sale, mescolando bene.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e falle cuocere per circa 10-15 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi le uova direttamente nella padella, uno alla volta, facendo attenzione a non romperle.
- Copri la padella con un coperchio e cuoci per circa 5-7 minuti o fino a quando gli albumi non sono cotti e i tuorli ancora leggermente liquidi.
- Aggiusta di sale e guarnisci con foglioline di origano fresco e cubetti di mozzarella.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
