La ricetta Uova alla Jova #Jovanotti è un segreto di cucina che nasce dai ricordi della Toscana, dove si celebra la grande arte di Jovanotti con il suo gusto estivo e sole. Si tratta di un piatto unico e inimitabile, che riunisce le essenze dei mari, dei monti e delle città. Si gusta soprattutto la domenica mattina, raccolti attorno al tavolo della famiglia, con il profumo di frutta fresca e l’odore della cetaria.
- Sbattete con un forchettone le uova in un pentolino, fino a quando non diventano belle e morbide.
- Aggiungete lo zucchero a velo, la cannella e le erbe aromatiche, sbattendo energicamente finché il composto non si addenserà.
- Aggiungete il parmigiano e il pepe, sbattendo poco per non rompere la struttura.
- Portate il composto a temperatura ambiente e unite il succo di limone, lo sale e le spezie, sbattendo finché il tutto non è ben amalgamato.
- Le uova stesse devono essere cotte morbide, quindi versate il composto in una pentola appena fatta bollire e cuocete per 3-4 minuti, quindi trasferitele in un piatto.
- Finire il piatto con una spolverata di zucchero a velo e un’altra di parmigiano grattugiato.
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