La ricetta Uova alla Benedicte è un classico della cucina internazionale, originaria degli Stati Uniti. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e raffinati, tipicamente servito a colazione o brunch in ambienti eleganti. La combinazione di uova poached, prosciutto o pancetta, e salsa olandese crea un’esperienza gustativa unica.
- Tosta le fette di pane.
- Cuoci gli hamburger in una padella con un po’ di burro fino a doratura.
- Prepara le uova poached immergendole in acqua bollente con aceto di vino bianco.
- Trita finemente lo scalogno e il dragoncello.
- Prepara la salsa olandese mescolando tuorli d’uovo, burro fuso e un po’ di vino bianco, aggiungendo sale e pepe.
- Disponi le fette di pane tostato, sopra ogni fetta metti un hamburger, un uovo poached e copri con la salsa olandese.</più
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