La ricetta uova alla benedict and the American breakfast è un piatto che combina elementi tradizionali della colazione americana con tocchi italiani. Questa ricetta è stata creata come sfida culinaria e il risultato è un piatto ricco e variegato.
La ricetta prevede la preparazione di tigelle, lardo spalmabile, finta maionese e uova in camicia. Il piatto è caratterizzato da sapori decisi e texture diverse, che lo rendono interessante e appetibile. Le tigelle, preparate con farine diverse e lievito di birra, sono cotte in padella fino a doratura. Il lardo, insaporito con rosmarino e aglio, è spalmato sulle tigelle. La finta maionese, preparata con olio, latte e aceto, serve a completare il piatto.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- Mescolare le farine, lievito di birra, zucchero e sale, e impastare con acqua e strutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lasciare lievitare l’impasto, poi dividerlo in dischi e cuocerli in padella.
- Preparare il lardo spalmabile con rosmarino, aglio e sale.
- Preparare la finta maionese con olio, latte e aceto.
- Cucinare le uova in camicia in acqua bollente.
- Comporre il piatto con le tigelle, il lardo, l’uovo in camicia e la finta maionese.
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