La ricetta si caratterizza per il sapore fresco e leggero dei piselli e la cremosità delle uova, che si uniscono in modo armonioso creando un piatto unico. Il pepe aggiunge un tocco di sapore intenso mentre la cipolla aggiunge una nota di dolcezza e ricchezza al piatto.
La preparazione dei Uova al tegamino con piselli richiede pochi ingredienti e passaggi, ma garantisce un risultato gustoso e piacevole. Ecco come prepararlo:
- Mettere in un tegame 150 grammi di piselli con 2 cucchiaini di olio, la cipolla, il sale ed acqua, e coprire fino a cottura.
- Una volta cotti, trasferire i piselli su una padella antiaderente.
- Rompere sopra le uova e ricoprire con il coperchio.
- Aggiungere un pizzico di sale e se piace un pizzico di pepe.
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