Uova al tartufo

La ricetta Uova al tartufo è un classico della cucina italiana, originario della Regione Toscana.
Celebre per la sua semplicità e raffinatezza, questo piatto esalta il gusto intenso e aromatico del tartufo nero, che si sposa in modo perfetto con la cremosità e la delicatezza dei tuorli d’uovo.
È spesso servito come antipasto elegante per una cena speciale o come piatto principale leggero in occasioni informali.

• Porta a ebollizione una casseruola di acqua salata.
• Sbatti leggermente i tuorli d’uovo in una ciotola.
• Aggiungi una spolverata di sale al composto di tuorli.
• Con delicatezza, fai cadere un uovo intero nell’acqua bollente per ogni tuorlo preparato.
• Cuoci le uova in acqua bollente per 3-4 minuti, per ottenere un tuorlo ancora cremoso
• Scolate delicatamente le uova con una schiumarola e adagiatele su un piatto.
• Affetta sottilmente il tartufo nero e distribuiscilo sulle uova.
• Servi immediatamente.

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