La ricetta Uova al tartufo è un classico della cucina italiana, originario della Regione Toscana.
Celebre per la sua semplicità e raffinatezza, questo piatto esalta il gusto intenso e aromatico del tartufo nero, che si sposa in modo perfetto con la cremosità e la delicatezza dei tuorli d’uovo.
È spesso servito come antipasto elegante per una cena speciale o come piatto principale leggero in occasioni informali.
Celebre per la sua semplicità e raffinatezza, questo piatto esalta il gusto intenso e aromatico del tartufo nero, che si sposa in modo perfetto con la cremosità e la delicatezza dei tuorli d’uovo.
È spesso servito come antipasto elegante per una cena speciale o come piatto principale leggero in occasioni informali.
- Porta a ebollizione una casseruola di acqua salata.
- Sbatti leggermente i tuorli d’uovo in una ciotola.
- Aggiungi una spolverata di sale al composto di tuorli.
- Con delicatezza, fai cadere un uovo intero nell’acqua bollente per ogni tuorlo preparato.
- Cuoci le uova in acqua bollente per 3-4 minuti, per ottenere un tuorlo ancora cremoso
- Scolate delicatamente le uova con una schiumarola e adagiatele su un piatto.
- Affetta sottilmente il tartufo nero e distribuiscilo sulle uova.
- Servi immediatamente.
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