La ricetta Uomini nudi in pastella senza uova è un’interpretazione cremosa e velocizzata di un classico della cucina milanese. I sapori semplici ed autentici si fondono in un abbinamento perfetto tra la delicatezza del pesce e la croccantezza della pastella. Solitamente, viene proposto come antipasto o stuzzichino in occasione di aperitivi e eventi conviviali.
- Pulisci accuratamente i bianchetti eliminando eventuali residui di interiora o lisce.
- In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito di birra e un pizzico di sale.
- Incorpora gradualmente l’olio di semi di girasole, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia e priva di grumi.
- Passa i bianchetti nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperti.
- Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella capiente.
- Friggi i bianchetti, pochi alla volta, fino a quando non diventano dorati e croccanti.
- Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi subito i Uomini nudi in pastella senza uova caldi e accompagnati da un’insalata mista.
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