Una variazione del tabulè, ossia insalata di cous cous con feta, olive, friggitelli e basilico

La ricetta Una variazione del tabulè, ossia insalata di cous cous con feta, olive, friggitelli e basilico è un piatto originario del Medio Oriente, caratterizzato da sapori freschi e aromatici. Questa variante unisce la tradizione del tabulè con ingredienti tipici della cucina mediterranea, creando un’insalata unica e gustosa. Il contesto ideale per gustarla è durante un pasto estivo, accompagnata da una fresca bevanda.

Il cous cous, base di questa insalata, si abbina perfettamente con la feta salata, le olive saporite e il basilico fresco. La ricchezza di sapori e texture rende questa ricetta particolarmente attraente per chi cerca un piatto leggero ma soddisfacente.

Per preparare questa insalata, inizia preparando il cous cous secondo le istruzioni del pacchetto, quindi lascialo raffreddare. Nel frattempo, taglia a dadini i cetrioli, la cipolla e i pomodori, e sminuzza il basilico e il prezzemolo.

• Taglia le olive a rondelle sottili e sminuzza i capperi.
• Aggiungi il formaggio feta sbriciolato e i friggitelli tagliati a strisce sottili.
• Mescola tutti gli ingredienti in una grande ciotola, aggiungendo il cous cous raffreddato.
• Condisci con un’emulsione di olio, succo di limone e un pizzico di sale e pepe.
• Guarnisci con foglie di menta e zafferano per aggiungere un tocco esotico.

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