La ricetta Una simpatica renna per i biscotti di Natale è perfetta per trascorrere del tempo in cucina con i bambini durante le festività natalizie. Questo piatto sano e naturale, realizzato con farina di farro, è ideale per una merenda gustosa e salutare. I biscotti possono essere utilizzati anche come decorazioni per l’albero di Natale, basta creare un piccolo foro con una cannuccia prima di cuocerli.
I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dall’aroma di vaniglia e dalla dolcezza dello zucchero semolato.
- Mescolate insieme la farina con il lievito su un piano di lavoro e formate un buco al centro.
- Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzetti, lo zucchero, un pizzico di sale e l’uovo.
- Diluite l’aroma di vaniglia in un cucchiaino d’acqua e aggiungetelo all’impasto.
- Lavorate velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.
- Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare e mettetelo in frigo per una mezz’ora.
- Riprendete l’impasto, stendetelo con un mattarello ad uno spessore di circa 1/2 cm.
- Stampate i biscotti con un timbrino apposito, poi eliminateelo delicatamente e ritagliate i biscotti con un coppa pasta tondo.
- Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno.
- Cuocete in forno caldo a 180° fino a che diventano leggermente dorati in superficie.
- Sfornateli e fateli raffreddare su una griglia.
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