La ricetta Una ricetta tedesca vegan? Ecco i wurstel di lenticchie con crauti! propone un’alternativa gustosa e innovativa all’immancabile wurstel accompagnato dal crauti nella tradizione tedesca.
This piatto mantiene lo spirito autentico della cucina tedesca, reinterpretato in chiave vegana. Sapori come quelli piccanti del peperoncino, dell’agro acuto del crauti e della dolcezza del sale e zucchero di canna si incontrano con la cremosità delle lenticchie e della patata per un mix irresistibile.
- In una padella antiaderente, rosola la cipolla tritata in olio fino a doratura.
- Aggiungi il concentrato di pomodoro, la farina e mescola bene.
- Cuoci le lenticchie in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione.
- Taglia le patate a cubetti. Mettile in una pentola con acqua salata e cuoci fino a quando non sono morbide.
- Aggiungi le patate cotte alla padella con la cipolla e il concentrato di pomodoro. Aggiungi il crauti ben scolato e il peperoncino.
- Condisci con la salsa di soia, lo zucchero di canna e i semi di finocchio.
- Sposta la padella in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
- Servi i wurstel caldi.
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