Quando ho chiesto alle amiche suggerimenti per una torta supermegacioccolatosa, non avrei mai immaginato di trovare un’ispirazione così speciale. Tra le varie proposte, ne ho selezionata una che mi ha colpita immediatamente per la sua descrizione di cioccolato, amarene sciroppate e salsa al cacao. Non potevo resistere! Ho quindi creato la mia versione personale, con una salsa più cioccolatosa e una torta più umida, simile a una mousse. Il risultato è stata una “non torta” di compleanno che ha addolcito i nostri palati in quei giorni così amari.
La ricetta che sto per presentare è una vera delizia cioccolatosa, ideale per i giorni speciali. La combinazione di amarene sciroppate e cioccolato fondente crea un sapore intenso e avvolgente, mentre la consistenza umida e mousse-like la rende difficile da dimenticare.
Preparazione:
- Inserire nel mixer farina, zucchero, fecola, cacao, yogurt (o panna), olio, sciroppo (o no), sale, bicarbonato e i semi estratti dalla stecca di vaniglia.
- Frullare finché il composto risulta omogeneo.
- Con le lame in movimento, aggiungere anche l’acqua bollente.
- Versare il composto nello stampo, cospargere sulla superficie le ciliegie e mescolare leggermente in modo da distribuirle e farle sprofondare un po’.
- Infornare e cuocere per un’ora circa, testando con uno stecchino la cottura.
- Cinque minuti prima del termine della cottura mettere tutti gli ingredienti per lo sciroppo in un pentolino, portare a bollore e far cuocere per 5 minuti.
- Sforacchiare con uno stecchino lungo (o uno spaghetto) il dolce appena sfornato, e versarvi sopra lo sciroppo bollente.
- Una volta freddo, sformare il dolce e cospargerlo con i riccioli di cioccolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
