La ricetta Una merenda deliziosa e nutriente con i muffins cocco e ananas ci trasporta verso terre tropicali, dove aromas di ananas e cocco si fondono in un piacere irresistibile. Questo piatto, elegantemente fresco con un tocco di limone, è perfetto per una colazione leggera o una merenda piacevole a fine giornata.
La ricetta combina sapori caratteristici come il dolce del cocco e il leggermente acidulo dell’ananas, creando un equilibrio gustativo unico. La presenza del rosmarino aggiunge un tocco di freschezza e complessità al piatto.
Per iniziare la preparazione, si deve:
- Pesare 1 scatola di agar agar e scioglierla in 250 ml di acqua calda.
- Mixare 100 g di purè d’ananas con 100 g di zucchero e 2 tuorli d’uovo.
- Aggiungere il succo di limone e il frutto espresso del rosmarino e mescolare bene.
- Unire il misto d’ananas con il misto d’agar agar e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Fare pronto un mucchietto di coccone e versare il composto d’ananas sopra.
- Lasciare riposare i muffins per almeno 30 minuti prima di servire.
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