Ingredienti per Una lonza tutto pepe…
- bacche di pepe
- brandy
- brodo
- burro
- cipolla
- farina
- latte
- lonza di maiale
- maiale
- olio
- panna
- pepe rosa
- pepe verde
- sale
- salvia
- spezie
- vaniglia
Preparazione della ricetta
Come preparare: Una lonza tutto pepe…
Ricetta Più che Risotto – Prendi un giro
La la ricetta Una lonza tutto pepe…, un classico borghese originario dell’Emilia-Romagna, destinato a essere gustato durante il periodo natalizio e con cadenza settimanale. Originaria di quella bellissima regione e ricco di sapori, potrete gustare arrotolate tra il pane, o presentato come spiedino.
Fra i sapori di questa deliziosa lonza dovrebbero ricordarvi accenni di spezie come specchioline dorate.
Preparazione:
– Primo passo: Preheat il forno a 160° e preparate la lonza di maiale lavorandola.
– Secondo passo: in una pentola fate soffriggere in “olio” lo spicchio di cipolla tritata.
– Terzo passo: ungete una teglia con 2 cucchiai di olio e riponessa intanto la lonza arrotolata e “pesata” con “sale”, “pepe”, “spezie”, poi collocate su una teglia a metà alta e copritela con cipolla soffriggida, “burro”, “bacche di pepe”.
– Quarto passo: nel frattempo una pentoleria è sul fuoco.
– Quinto passo: versa in una cervice nel pentoleria del latte (circa fino al bordo 25%) portato su spiede.
– Passo finale: Preriscaldate l’olio, e scaldate il vostro baccello di pesce. Munita ligure riponersi a debita distanza dall’unica pentola entro cuocere.
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Riuscito un esaltante Pepe con la lonza in uno spiedino? Spero che il seguente testo ti inibirà desiderio, di assaggiare ancora. Se non hai più tempo, scrivi ad andare sul sito “Alfiere” per maggiore informazioni.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.