Ingredienti per Una golosa pasqua col tortino di carciofi
- aglio
- alloro
- amido di mais
- burro
- carciofi
- cipolla bianca
- fonduta
- formaggio provolone
- latte intero
- maggiorana
- noce moscata
- olio
- olio per friggere
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- timo
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Una golosa pasqua col tortino di carciofi
La ricetta Una golosa Pasqua col tortino di carciofi è un delizioso piatto tradizionale italiano, originario della Campania, che richiama i sapori e gli aromi della primavera. Questo piatto è caracterizzato da un equilibrio tra i sapori delicati dei carciofi e la ricchezza del formaggio, con un tocco di freschezza dati dalle erbe aromatiche. Solitamente viene gustato durante le feste pasquali, in compagnia di amici e famiglia.
- Pulisci i carciofi, togliendo le foglie esterne e la barba, e affettali finemente.
- In una padella sciogli il burro con l’olio, aggiungi l’aglio e la cipolla tritati e soffriggi fino a quando la cipolla è traslucida.
- Aggiungi i carciofi e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando saranno teneri e dorati.
- In una ciotola, mescola il latte intero con l’amido di mais e aggiungi il formaggio provolone grattugiato.
- Unisci i carciofi cotti al composto di latte e formaggio, aggiungi la maggiorana, il timo, il pepe e il sale.
- Friggi le patate affettate in olio per friggere e aggiungi al composto.
- Trasferisci il tutto in una forma da forno e cuoci a 180°C per circa 20 minuti.
- Sforna e aggiungi la fonduta e il parmigiano grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
