La ricetta Una finestra sul cuore…, un delizioso piatto tipico della tradizione culinaria locale, è una vera scoperta gastronomica. Questo dessert ricercato è stato tramandato per generazioni e rappresenta la somma perfetta di sapori ed emozioni. Con le sue sfoglie di biscotti sottili e croccanti e il suo ripieno di crema leggera e fragrante, Una finestra sul cuore… è un’esperienza gustativa che non lascerà indifferenti.
Preparazione
- Tostare 200 gr di biscotti in forno a 180°C per 5-7 minuti fino a quando sono duri e dorati.
- In un grande contenitore, sbattere 4 uova in camicia con 1 cucchiaio di zucchero a velo fino a quando l’impasto è chiaro e spumoso.
- Aggiungere 1 cucchiaio di burro e 1 cucchiaio di farina di farro all’impasto e mescolare fino a quando sono ben incorporati.
- Sbattere 2 tuorli di uovo e 1 cucchiaio di succo di limone nel contenitore.
- Spremere 1 limone e aggiungere 1/2 cucchiaio di sale all’impasto. Mescolare bene.
- Con un reanello, creare delle sfoglie sottili con il composto e riempirle con un cucchiaio di crema.
- Serverizzare il piatto freddo e servire subito.
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