La ricetta UNA BELLA CARBONARA è un piatto italiano tipico, originario della regione Lazio. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e decisi, dati dall’unione di ingredienti come il guanciale di maiale e il formaggio pecorino. Solitamente gustata in occasioni informali, la ricetta UNA BELLA CARBONARA è una vera e propria istituzione culinaria italiana.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e aggiungi 350g di bucatini.
- Cuoci la pasta al dente, poi scolala e mettila da parte.
- In un’altra pentola, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine e aggiungi 100g di guanciale di maiale tagliato a listarelle.
- Fai cuocere il guanciale a fuoco medio-basso fino a quando non sarà croccante, poi togli dal fuoco.
- In una ciotola, sbatti 3 uova con 50g di formaggio pecorino grattugiato, sale e pepe.
- Unisci le uova sbattute alla pasta cotta, mescolando bene.
- Aggiungi il guanciale croccante alla pasta e mescola ancora.
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