Un pò pizza..un pò muffin

La ricetta Un pò pizza..un pò muffin è un piatto raffinato che unisce i sapori della classica pizza italiana con la comfort food americana dei muffin. Questa ricetta originale è dedicata a chi vuole provare qualcosa di diverso e creativo, ma allo stesso tempo facile da realizzare. È perfetta per un pranzo di domenica o una cena con amici, soprattutto durante l’inverno quando si desidera qualcosa di caldo e appagante.

Nel contesto della cucina italiana, il piatto si inserisce tra le ricette innovative e creative, che riuniscono sapori diversi in un’unica preparazione. Scegliendo quel tipo di piatto il cuoco riesce a variare le proprie ricette classiche offrendo un percorso gustativo nuovo.

• Amina il lievito di birra con un po’ di acqua tiepida per 5 minuti circa.

<li Ungi un stampo a muffin imburrato a olio di oliva e leva il superfluo, così come nelle nostre case le biscottiere, poi versa la farina di semi e il lievito di birra precedentemente ammorbidito per nutrire la lievitazione.

<li Lavora gli ingredienti secchi insieme, creando un impasto abbastanza compatto.

<li Ungi la pasta a olio d'oliva e aggiungi il pomodoro, come in una pizza, i friarielli, pomodori tagliati a pezzetti, la provola e infine il parmigiano stagionato.

<li Riempisci ciascun foro di uno stampo a muffin di una quantità abbastanza generosa di pasta.

<li Stendi a mano la pasta rimanente. Termina con una bella zeppola di crosta.

<li Inforna a 180°C per 25 minuti circa.

<li Servi tiepido con guanciale di cicoria o pancetta come vorrai e goditi!

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