La ricetta Un pizzico d’estate: i peperoncini piccanti è un piatto tipico che nasce dall’armonia tra sapori asciutti e freschi della stagione estiva. Chi l’ha creato ha voluto offrire un modo per godersi l’annata all’insegna di verdure e spezie. Il piatto è un classico della cucina mediterranea e viene solitamente servito come antipasto o quanto spuntino, al chiuso o all’aperto a tarda sera.
Per preparare questo piatto si usano ingredienti freschi e genuine. I peperoncini sono un ingrediente chiave: sono primi ad essere bolliti e cotti con olio, sale e acqua per eliminare il gusto troppo acuto.
In questo contesto gli altri ingredienti giustificano la scelta del nome Un pizzico d’estate:
- Prendere cinque chili e tagliarli a listarelle, vanno lasciati per un po’ ad amalgamare i flussi di sapori.
- Portare ad ebollizione l’acqua e immergere i peperoni bolliti per diminuirne l’acredità.
- Con olio, sale, aceto e i peperoni di cui sopra cuocere per mezzora le more.
- Aggiungere le olive, infine i peperoncini tagliati, li hanno resi delicati da mettere ne ciotole singole, finalmente un po’ condire con i salti infine messi a marinare.
Pertanto, è stato sufficiente prendere la ricetta Un pizzico d’estate: i peperoncini piccanti per variarne il gusto! Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
