La ricetta Un pasto delicato? Ecco la vellutata di pomodoro!
La vellutata di pomodoro è un piatto semplice e gustoso, di origine italiana. Originariamente preparata con pomodori freschi di stagione, conserva un sapore delicato e armonioso che si sposa perfettamente con crostini di pane tostato. Perfetta per una cena leggera o come antipasto, questa vellutata è apprezzata per la sua morbidezza e per il suo aroma inconfondibile.
La vellutata di pomodoro è un piatto semplice e gustoso, di origine italiana. Originariamente preparata con pomodori freschi di stagione, conserva un sapore delicato e armonioso che si sposa perfettamente con crostini di pane tostato. Perfetta per una cena leggera o come antipasto, questa vellutata è apprezzata per la sua morbidezza e per il suo aroma inconfondibile.
- Soffriggere finemente la cipolla e la cipolla rossa in un tegame con olio e un pizzico di sale.
- Aggiungere le carote tagliate a cubetti e i porri tritati, cuocere per iniziare a ammorbidirli.
- Aggiungere le patate tagliate a cubetti e il brodo vegetale. Cucinare fino a quando le patate non saranno tenere.
- Frullate il tutto con un frullatore ad immersione, ottenendo una crema liscia.
- Regolare di sale e pepe.
- Aggiungere la panna fresca e portare a calore dolce.
- Servire caldo con crostini di pane toscano.
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