La Banana Bread è un piatto tradizionale degli Stati Uniti, nato per merito di quei semplici e genuini ingredienti che si possono trovare in ogni angolo del mondo. I sapori di banana, cannella e vaniglia creano un bouquet di aromi unici e deliziosi, che la rendono ideale per essere servita come spuntino o merenda. Solitamente la si gusta tiepida, accompagnata da un buon caffè o una tazza di tè.
- Prendi 3 banane mature e schiaccialele con un cucchiaio in un recipiente.
- Aggiungi 120g di burro morbido e 60g di zucchero e mescola finché non sia omogeneo.
- Aggiungi 2 uova intere e 1 cucchiaio di succo di limone e mescola bene.
- In un’altra cassettina, combina 250g di farina, 60g di grano saraceno, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaino di cannella.
- Mescola il tutto con un cucchiaio di olio di semi e l’olio per dolci.
- Aggiungi il lievito per dolci e vaniglia e mescola bene.
- Inserisci il composto ottenuto tra le banane e le noci tritate, dopodiché versa nel forno a 180°C per 45-50 minuti o fino a quando non è cotto.
- Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire e di goderti il tuo Banana Bread!
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