La ricetta Un fiore nel piatto 2017 nasce dall’unione di sapori freschi e antichi, tipici della tradizione mediterranea. Il piatto è un vero e proprio viaggio sensoriale, dove ogni boccone racconta una storia di passione e dedizione. Solitamente gustato in occasione di speciali serate estive, questo piatto è l’ideale per condividere con gli amici e la famiglia.
- Prepara la purea di patate, aggiungendo olive e germogli per dare un tocco di freschezza.
- Lavare le albicocche e le fragole, tagliarle a pezzetti e mescolarle con la confettura e le violette.
- In una padella separare i molluschi e le sarde, aggiungendo una spruzzata di olio e limone.
- Riscaldare la pasta fillo e farcirla con il riso basmati, le mandorle e la lavanda.
- In un’altra padella, sciogliere il cioccolato bianco con il nero di seppia, aggiungendo le olive e i piselli.
- Assemblare il piatto, aggiungendo le varie componenti e guarnendo con erbe fresche.
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