Per realizzare la ricetta Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta
coppafragolementapanna da montaretuorlo d'uovozucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta
La ricetta Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta nasce dalle tradizioni culinarie greco-orientali, dove la mastiha, un resina naturale pregiata delle isole Greche del gruppo delle Cicladi, viene impiegata in dolci e bevande. Il suo aroma resinoso, leggermente amarognolo e balsamico, si sposa in modo delicato con la dolcezza delle fragole e l’aroma fresco della menta, creando un dessert sofisticato e rinfrescante.
Questo piatto è ideale per concludere un pasto estivo, apprezzabile sia come dessert elegante in occasioni speciali che come spuntino goloso dopo un pranzo informale.
Lavare le fragole e tagliarle a pezzettini.
Lavare la menta e tritarla finemente.
In una casseruola, diluire lo zucchero con un po’ di acqua e portare a ebollizione, finché lo zucchero non si scioglie completamente.
Sbattete i tuorli d’uovo in una ciotola.
Aggiungere poco alla volta la massa di zucchero fusa ai tuorli, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
Ritornare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, finché la crema si sarà addensata.
Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere la mastiha, mescolando bene.
Incorporare la panna da montare per circa 5 minuti, a velocità lenta, con una frusta elettrica.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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