Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta

Per realizzare la ricetta Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta

Ingredienti per Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta

coppafragolementapanna da montaretuorlo d'uovozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta

La ricetta Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta nasce dalle tradizioni culinarie greco-orientali, dove la mastiha, un resina naturale pregiata delle isole Greche del gruppo delle Cicladi, viene impiegata in dolci e bevande. Il suo aroma resinoso, leggermente amarognolo e balsamico, si sposa in modo delicato con la dolcezza delle fragole e l’aroma fresco della menta, creando un dessert sofisticato e rinfrescante.

Questo piatto è ideale per concludere un pasto estivo, apprezzabile sia come dessert elegante in occasioni speciali che come spuntino goloso dopo un pranzo informale.

  • Lavare le fragole e tagliarle a pezzettini.
  • Lavare la menta e tritarla finemente.
  • In una casseruola, diluire lo zucchero con un po’ di acqua e portare a ebollizione, finché lo zucchero non si scioglie completamente.
  • Sbattete i tuorli d’uovo in una ciotola.
  • Aggiungere poco alla volta la massa di zucchero fusa ai tuorli, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
  • Ritornare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando spesso, finché la crema si sarà addensata.
  • Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere la mastiha, mescolando bene.
  • Incorporare la panna da montare per circa 5 minuti, a velocità lenta, con una frusta elettrica.

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