La ricetta Un amaro Aviglianese, Elisir di China Tutto Lucano nasce dalla ricca tradizione gastronomica della regione di Avigliano, in provincia di Potenza. Il sapore tipico di questo piatto è dato dall’unione di erbe aromatiche e spezie, che insieme creano un gustoso e delicato equilibrio. Di solito, questo amaro viene servito come digestivo dopo i pasti, specialmente durante le festività e le occasioni speciali.
- Miscelate in un contenitore arieggiato gli aromi ed erbe selezionate, lasciandole a riposo per almeno 24 ore.
- Aggiungete il grano e lasciate riposare ancora per 12 ore.
- Trasferite il contenuto in un’altra ciotola e aggiungete il limoncello e lo sciroppo, mescolando bene.
- Filtrate il composto e imbottigliate.
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