Ukha, una zuppa amata dal popolo russo

Per realizzare la ricetta Ukha, una zuppa amata dal popolo russo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Ukha, una zuppa amata dal popolo russo

Ingredienti per Ukha, una zuppa amata dal popolo russo

brodo di pescecipollafiletti di merluzzolimonipatatepepeprezzemolosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ukha, una zuppa amata dal popolo russo

La ricetta Ukha, una zuppa amata dal popolo russo, è un piatto tradizionale che vanta antiche origini. Trasmette il sapore fresco e deciso del mare, con note acidule di limone che bilanciano la sapidità del brodo di pesce e dei pesci utilizzati. Conosciuta come pietra miliare della cucina zarista, viene spesso gustata durante le feste di Capodanno e nelle celebrazioni familiari.

  • In una pentola capiente, scalda il brodo di pesce a fuoco medio.
  • Tritate finemente la cipolla e aggiungetela al brodo, facendo soffriggere per alcuni minuti fino a quando diventa trasparente.
  • Aggiungete i filetti di merluzzo al brodo e fate cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando il pesce non sarà cotto.
  • Pelate e tagliate a cubetti le patate e aggiungetele al brodo. Cuocete per altri 10-15 minuti, o fino a quando le patate non saranno tenere.
  • Squeeze il succo di un limone nel brodo e insaporite con pepe e sale a piacere.
  • Condite con prezzemolo tritato fresco prima di servire.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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