ù di verdure

La ricetta ù di verdure è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nato per sfruttare le stagioni e i prodotti freschi della terra. Il ù di verdure è un’ottima scelta per un pasto leggero e fresco, ideale per le serate estive o per un pranzo rapido e gustoso. Questo piatto si vanta di avere un mix colorato e variegato di verdure, che si sposano perfettamente con gli altri ingredienti.

Pulisci e lava i peperoni, le melanzane, i pomodori, il basilico e le verdure. Affetta le verdure e i peperoni, poi lasciali saltare in padella con un filo di olio e sale.
Cuoci le pappardelle seguendo le istruzioni del produttore, poi scolale e lasciale da parte. Prepara il ragù con i pomodorini, la cipolla, il basilico e i profumi dei pomodori e del ragù.
Separati metti insieme sughi, rimuovendo il grasso in eccesso e aggiungendo più sale e olio ad agio. Mischia le verdure e i pomodoro. Infine aggiungi le uova dopio sbattute con il grano e gli elementi.
Aggiungi le uova soprastanti alla preparazione del sugo, o dopo alla focaccetta e ai dolci in generale un diadema il contenitore.
Unisci le pappardelle con il sugo e le verdure. Avvolgi il tutto in un sacchetto di carta con semola e pizzichi fini di sugo.

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