Salsa guacamole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa guacamole", scopri come si prepara.
Salsa guacamole
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Ingredienti
- avocado
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE: Come prima cosa per preparare la salsa guacamole, tagliate l'avocado a metà nel senso verticale, affondate la lama del coltello nel nocciolo, in modo da estrarlo facilmente.
Intagliate la polpa, e estraetela poi con un cucchiaino e mettetela in una ciotolina.
Tagliate ora a metà il lime, spremetene tutto il succo e versatelo poi sulla polpa di avocado.
Aggiungete un pizzico di sale e uno di pepe e con una forchetta schiacciate la polpa fino a che non risulti quasi totalmente cremosa (potete utilizzare anche il mixer).
Passate ora a lavare ed asciugare il pomodoro, tagliatelo fino ad ottenere dei cubettini ed unitelo alla polpa di avocado.
Pulite poi il peperoncino, svuotandolo dai semini e privandolo dei filamenti bianchi, tagliatelo poi a listarelle che poi ridurrete a dadini.
Aggiungete anche questi alla polpa di avocado insieme ai due cucchiai di olio EVO.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e voilà la vostra salsa.
