Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCINE FRITTE CON POMODORO E CIPOLLA", scopri come si prepara.
Preparazione Per prima cosa rinfrescate la pasta di pane, rimpastandola con una spolverata di farina, mettete da parte coperta.
Fate il sughetto di pomodori, lavateli, tagliateli a metà, togliete i semi, fateli a quadratini, metteteli a cuocere in padella per 10 minuti con 2 spicchi d’aglio, timo, sale, pepe, e un pizzicotto di zucchero, spegnete il fuoco.
Spianate la pasta e fate delle piccole focaccine schiacciate, friggetele in olio bollente (ma non fumante) scolatele su carta assorbente, cosi belle calde mettetele nel vassoio, guarnite con il pomodoro (avendo tolto il timo e l’aglio) sopra mettete la mozzarella, la cipolla e il basilico a pezzi, finite con un filo d’olio e una macinata di pepe al momento.
Questo è un antipasto molto gustoso.
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