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Risotto con patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con patate", scopri come si prepara.

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Risotto con patate

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Ingredienti

  • brodo vegetale
  • burro
  • formaggio grana
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • patate
  • riso
  • riso vialone

Ricetta

Preparazione Lavare e tritare finemente la cipolla; Unire la cipolla e un filo d’olio in una padella far rosolare per due minuti a fiamma media; Aggiungere il riso e farlo tostare a fiamma media per un paio di minuti; Versare un mestolo di brodo; Aggiungere le patate precedentemente sbucciate e tagliate a cubettini; Continuare a fiamma bassa fino a cottura del riso (circa 15-20 minuti) girando frequentemente e versando poco brodo alla volta ogni volta che verrà assorbito completamente; Quando il riso sarà quasi cotto, mantecare con il Grana Padano e il burro; Mantenere il riso all’onda e servire.

Suggerimenti/Curiosità.

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Risotto con patate