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Polpette di pane e ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di pane e ricotta", scopri come si prepara.

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Polpette di pane e ricotta

https://www.pasteepasticciconflò.it/

Ingredienti

  • formaggio grattugiato
  • latte
  • mollica di pane
  • olio
  • pane
  • pane raffermo
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • ricotta
  • sale
  • sugo
  • uova

Ricetta

mettetelo in una terrina.

Aggiungete la ricotta e schiacciate bene per far amalgamare il composto, aggiungete le uova e aggiustate di sale e pepe.

Se gradito si può aggiungere anche del formaggio grattugiato.

Fare riposare un poco il composto dopodiché prelevare una noce e formare formare delle piccole polpette rotonde.

polpette di ricotta al sugo1 Adesso possiamo scegliere come cuocerle: 1- friggerle:  mettere l'olio riscaldare in padella e friggere le polpettine da tutti i lati finché diventano belle dorate 2- al forno: in questo caso conviene dare loro una forma schiacciata, adagiarle su della carta forno già oleata, aggiungere un filo d'olio extravergine sopra e cuocere a 180 per 15 / 20 minuti 3- al sugo, quello che ho fatto io 😀 : ho fatto soffriggere una cipolla tritata fine con un po di olio extravergine di oliva, messo le polpette e fatte rosolare.

Ho aggiunto della passata di pomodoro, aggiustato di sale e pepe.

vai alla ricetta completa link

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Polpette di pane e ricotta