Risotto ai fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai fiori di zucca", scopri come si prepara.
Risotto ai fiori di zucca
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Ingredienti
- aneto
- carote
- cipolla
- finocchietti selvatici
- fiori di zucca
- olio
- riso vialone
- sale
- sesamo
- yogurth
Ricetta
preparati in casa dalla mamma! Ne vado fiera comunque che Figlio Uno apprezzi un sapore cos fine come i fiori di zucca ripieni e anche se fuori stagione, che non il massimo per i miei gusti, non ho potuto non comprarne due mazzi.
Per mancanza in tempo per e forse per poca predisposizione mentale, (non ero pronta a preparare a met Dicembre, sotto Natale, i fiori di zucca ripieni) ho deciso di unire le due culture culinarie con un risultato veramente sublime! Nasce cos il risotto ai fiori di zucca su ricetta di Apriti Sesamo! Anche se fuori stagione, ne valsa la pena chiudere un occhio.
Ingredienti: 20 fiori di zucca 1 cipolla piccola o un cipolotto fresco 1 carota 60ml di olio exrtavergine d'oliva 350gr di riso Vialone nano, Arborio o Carnaroli un cucchiaino di sale 5-6 rametti di aneto o finocchietto selvatico 3 cucchiaiate di yogurt greco Esecuzione: Prendete un fiore per volta.
