Composta di peperoni rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Composta di peperoni rossi", scopri come si prepara.
Composta di peperoni rossi
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Ingredienti
- marmellata
- peperoni
- peperoni rossi
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Lavate i peperoni rossi, privateli dei semi e della parte superiore.
Eliminate anche la parte interna bianca che li rende leggermente amari.
Prendete uno o due peperoncini piccanti.
Con l’aiuto di un robot da cucina, frullate i peperoni insieme ai peperoncini, in maniera uniforme in modo che non restino dei pezzetti.
Mettete la polpa di peperoni in un tegame di acciaio.
Aggiungete lo zucchero e mescolate.
Ponete sul gas a fuoco alto.
Mescolare con cura di tanto in tanto.
Cuocere per circa 1h o fino a quando non otterrete la consistenza desiderata.
Per misurare la consistenza della composta, prendere un cucchiaio della stessa e porla su un piatto in ceramica e spettare che si raffreddi un po’ e controllare la consistenza, né troppo liquida nè troppo solida.
Spegnete il gas, riempite i barattoli in vetro con la composta ancora bollente e tappateli.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Conservate in un luogo asciutto.
Buon.
