Patate duchessa ricetta sfiziosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate duchessa ricetta sfiziosa", scopri come si prepara.
Patate duchessa ricetta sfiziosa
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Ingredienti
- burro
- formaggio pecorino
- noce moscata
- patate
- pepe
- sale
- stracchino
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento: Lavate le patate e fatele bollire con la buccia, in abbondante acqua salata.
Scolate le patate quando saranno cotte, sbucciatele e schiacciatele fino a ottenere una purea senza grumi.
Aggiungete, alla purea ottenuta, i tuorli , lo stracchino , il pecorino grattugiato ed il burro .
Aromatizzate con la noce moscata , e regolate con il sale ed il pepe.
Amalgamate bene l’impasto e, poi, mettetelo in una tasca da pasticcere con bocchetta dentata.
Ricoprite con carta forno una teglia.
Formate delle rosette , dando la classica forma alle patata duchessa.
Spennellate la superficie delle rosette con tuorlo sbattuto.
Infornate le patate duchessa in forno ventilato già caldo a 200°C e fate cuocere per 15 minuti circa.
Servite.
