Tzatziki – salsa greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tzatziki – salsa greca", scopri come si prepara.
Tzatziki – salsa greca
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- aneto
- cetrioli
- erbe
- limoni
- menta
- olio
- origano
- pepe
- sale
- spezie
- yogurth
Ricetta
Procedimento Tzatziki salsa greca Lo Tzatziki ' è una salsa che si usa spesso come Antipasto ma che ben si accosta con molti tipi di carne ed insalate.
E’ diffuso nei Balcani meridionali sopratutto in Grecia, Bulgaria e Albania.
La base comune a tutte le principali tradizioni viene preparata con yogurt generalmente di capra o di pecora, poi cetrioli (in forma di purea o finemente spezzettati), infine aglio olio e aceto o anche limone.
Altri ingredienti vengono aggiunti nelle ricette tipiche o secondo il proprio gusto; generalmente è arricchito con varie erbe, tra cui aneto e menta .
A volte si aggiunge dell’aceto .
Per la preparazione di questo piatto normalmente si utilizza questo procedimento: Si toglie la buccia del cetriolo con un coltello o un pelapatate; si gratta, nel senso della lunghezza, il cetriolo su una comune grattugia; si mette il preparato in un canovaccio un po' fine e molto poroso,.
