La ricetta Tutto il gusto del taboulè: dal Medio Oriente alle nostre cucine! è un piatto tipicamente estivo, fresco e nutriente, originario del Libano e diffuso in tutto il Medio Oriente. Questo piatto è preparato con ingredienti semplici come cipolla, coriandolo, limoni, menta, olio, pepe, pomodorini, sale e bulgur.
Il taboulè è un piatto versatile che può essere gustato come antipasto, primo o piatto unico. La sua particolarità è data dalla combinazione di sapori freschi e nutrienti, che lo rendono perfetto per ogni occasione.
Per preparare il taboulè, inizia con il lavare e scolare il bulgur.
- Lavate bene il bulgur e scolatelo.
- Fate cuocere il bulgur con 2 volte il suo volume di acqua.
- Fate bollire per 10/15 minuti e spegnete il fuoco.
- Lasciate riposare con il coperchio fino a quando non ha assorbito tutta l’acqua.
- Scolate e risciacquate con cura.
- Sbucciate e affettate sottilmente la cipolla.
- Lavate e asciugate il coriandolo e la menta e tritateli grossolanamente.
- Spremete il limone da ricavarne il succo.
- Lavate e tagliate i pomodorini e le carote a cubetti.
- Riunite in una terrina il bulgur, la cipolla, le erbe e i cubetti di pomodoro.
- Condite il tutto con il succo di limone, sale, pepe e olio.
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