La ricetta Tutorial crespelle è un classico della cucina francese che può essere gustata in molti modi. Saranno una passeggiata farle e creare dei piatti deliziosi. Sono anche buone da mangiare spalmate di cioccolato fuso oppure crema di nocciole.
- Rompete le uova in una ciotola.
- In un’altra mettete la farina e scioglietela col latte, aiutandovi con una frusta.
- Aggiungete quindi le uova sbattute, salate e pepate.
- Copritelo con pellicola e lasciatelo riposare per 15 minuti.
- Ungete con poco olio la padella e mettetela sul fuoco basso; quando sarà calda versate la prima porzione di pastella.
- Fate roteare la padella così che il composto si allarghi distribuendosi in modo uniforme e sottile.
- Lasciate cuocere la crespella a fuoco moderato per circa 1 minuto e, quando i bordi cominceranno a dorare bene, giratela e fatela cuocere anche dall’altra parte per lo stesso tempo.
- Toglietela dalla padella e adagiatela su un piatto.
- Procedete in questo modo fino alla fine della pastella.
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