La ricetta Turdilli è un dolce tipico calabrese, un connubio perfetto tra la dolcezza dell’alchermes e il profumo irresistibile dell’anice stellato. I Turdilli sono tradizionalmente preparati durante le festività natalizie, ma sono deliziosi in qualsiasi occasione per accompagnare un caffè o una tazza di tè.
Le loro dimensioni mini e la forma a spirale li rendono irresistibilmente adorabili, un vero tuffo nell’atmosfera suggestiva della Calabria.
Le loro dimensioni mini e la forma a spirale li rendono irresistibilmente adorabili, un vero tuffo nell’atmosfera suggestiva della Calabria.
Prepararli in casa è un’esperienza semplice e gratificante, perfetta per coinvolgere tutta la famiglia
Impastare, tagliare e poi cuocere questi dolcetti profumati, lasciandoli asciugare al sole. L’attesa di assaggiarli è parte integrante di tutta l’esperienza.
Ecco i passaggi fondamentali per realizzare i Turdilli che conquistarà tutti:
- Impasta un composto di farine e zucchero fino ad ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Infuso di alchermes, arricchendo l’impasto con una deliziosa nota alcolica.
- Forma le classiche spirali, delicate e fragranti, dando loro l’identità tipica.
- Cuoci per rendere i Turdilli dorati e croccanti, svelando il profumo autunnale dell’anice stellato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
