La ricetta Turdilli
Il Turdilli è un classico piatto della tradizione gastronomica ligure, in grado di conquistare il palato con i suoi sapori unici e origine comune. Si tratta di un piatto che viene solitamente servito in occasione di feste e celebrazioni, e che viene gustato in genere in un contesto familiare e conviviale.
Preparazione
- Riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine in un’ampia padella e friggere gli gnocchetti fino a quando non sono dorati.
- Unire le anice, le arance candite, il cardamomo, il garofano e la cannella al fumo e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Unire il miele e il vermouth e mescolare bene i ingredienti.
- Aggiungere sale e vino dolce e cuocere per altri 2-3 minuti.
- Servire il Turdilli caldo, decorate con gli gnocchetti frizzati e con un tocco di olio d’oliva extra-vergine.
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