Ingredienti per Turbanti di sogliola con crema di verdure
- arance
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- farina
- filetti di pesce
- filetti di sogliola
- mandorle
- olio
- pangrattato
- pepe
- pepe nero
- pinoli
- pistacchi
- pomodorini
- sale
- sedano
- sogliole
- uvetta
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Turbanti di sogliola con crema di verdure
Turbanti di sogliola con crema di verdure, la ricetta che ti porta alla scoperta del piatto tipico del Mediterraneo
Il piatto Turbanti di sogliola con crema di verdure è un’essenza del cibo mediterraneo, un gioco di sapori e di colori che ti trasporterà in un viaggio sensoriale attraverso la cucina più autentica della regione. Il fondo croccante e cremoso della crema di verdure mette in risalto la dolcezza e la morbidezza dei filetti di sogliola, creando un equilibrio perfetto di sapori che suscita antiche abitudini culinarie.
Preparazione
- Pulisce le carote, la cipolla e lo sedano e setaccia i filetti di sogliola.
- In una ciotola, mischia insieme farina, pangrattato, pepe e sale per creare l’impasto dei turbanti.
- Scalda abbondante olio in una padella e friggi l’impasto creando diversi turbanti di sogliola.
- In un’altra padella calda, aggiungi olio e friggi i filetti di sogliola aggiungendo un po’ di uvetta e sedano
- Frangendo i pezzi di carote e cipolla nella crema, aggiunge un goccio di vino bianco e brodo vegetale.
- Aggiungi pinoli e pistacchi tostati e sfumati e una guarnitura con pomodorini e pepe.
- Disponi i turbanti di sogliola su un piatto, cospargi la crema di verdure e guarnisci con una foglia di prezzemolo.
- Alletta il piatto con il pepe e goditi il sapore del piatto mediterraneo.
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