La ricetta Tuorlo fritto è un antico piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria mediterranea. Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori unici e intensi, che spaziano dal dolce dell’arancia al deciso del cacao. Solitamente gustato in occasioni speciali o come dolce dopo pasti importanti, il Tuorlo fritto è un vero e proprio capolavoro della cucina casalinga.
- Prendi gli albumi e montali a neve ferma, poi aggiungi una spolverata di cacao e mescola delicatamente.
- Aggiungi il pangrattato e gli spaghetti di arancia grattugiata, mescolando accuratamente per ottenere un composto omogeneo.
- Scalda l’olio di semi in una padella e, quando è caldo, aggiungi i tuorli d’uovo, facendoli cuocere fino a quando non sono pronti.
- Togli i tuorli dalla padella e immergili nel composto preparato in precedenza, coprendoli interamente.
- Scalda un po’ di olio in una padella e friggi i tuorli preparati fino a quando non sono dorati.
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