La ricetta Tumact Me Tulez – tagliatelle con mollica di pane, alici e noci è un piatto tradizionale albanese, originario della regione di Arbëreshë. Questo piatto è noto per i suoi sapori unici e intensi, che combinano il gusto del mare delle alici con la croccantezza della mollica di pane e la dolcezza delle noci. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali e le riunioni familiari.
- Tosta la mollica di pane fino a quando non diventa croccante, poi tritala finemente.
- Soffriggi l’aglio in olio d’oliva extra-vergine, aggiungi le alici sminuzzate e cuoci fino a quando non sono ben rosolate.
- Aggiungi i pomodori pelati e tritati, il prezzemolo tritato, sale e olio, e cuoci per alcuni minuti.
- Prepara la pasta tipo tagliatelle secondo le istruzioni del pacchetto.
- In un’altra padella, tosta le noci e un po’ di mollica di pane in olio.
- Combina la pasta cotta con il sugo preparato, le alici e la mollica di pane tostata.
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