La ricetta Truffles per le Feste si distingue per la cremosità del cioccolato fondente abbracciata dal burro e della panna, creando un equilibrio ricco e vellutato. Queste truffle sono croccanti all’esterno, soffici all’interno, e perfette per essere decorate a piacimento in base al tema delle celebrazioni. Consumate fredde, sono un’alternativa golosa ai dolci tradizionali, ideali per feste, cene o regali creativi. La bontà degli ingredienti naturali si fonde con l’ingegno per un risultato che riscalda l’atmosfera festiva.
Preparazione:
- Metti in una ciotola il cioccolato fondente e il burro o margarina.
- Riscaldi la panna in un pentolino fino all’ebollizione.
- Versa la panna bollente nel composto di cioccolato, mescola energicamente finché non si amalgama del tutto.
- Trasferisci il composto in una pirofila coperta da carta forno e riponi in frigo fino a quando solidifica.
- Rimetti il composto fuori, formando palline da 15 g ciascuna con le mani ben fredde.
- Rimetti le palline in frigorifero per fissare la forma.
- Decora ogni trufola rotolandola in zucchero, cacao in polvere, glassa o ingredienti a scelta.
- Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico.
- Servire freddo, meglio se accompagnato da caffè o vini dolci.
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