La ricetta Trota lessa con salsa al lime si distingue per la ricetta leggera e saporita, ideale per chi cerca equilibri tra salute e gusto. Combina la delicatezza delle trote con il tocco acidulo del lime, i profumi del prezzemolo e l’amarognolo dei capperi. Servita fredda o a temperatura ambiente, accompagna piacevolmente antipasti o piatti a base di pesce.
Preparazione
- Portate a bollore una pentola capiente con acqua e aggiungete un cucchiaio di sale.
- Aggiungete le trote già pulite, coprite e fate cuocere per 10 minuti.
- Nel frattempo, pelate uno spicchio di aglio e lavate il prezzemolo.
- In un bricco, mescolate 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, il succo di un lime, un cucchiaino di senape, 1 cucchiaio di capperi, l’aglio e le foglie di prezzemolo.
- Frullate con un frullatore a immersione fino a ottenere una salsina omogenea.
- Scolate le trote, sfilettatele eliminando la pelle e disponetele in un piatto.
- Condite con la salsa preparata e completate con una fettina di lime.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
